لقمة القاضي او الزلابية او العوامة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة وا لمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، و هي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث إنّ مكوناتها متواجدة في كل بيت و في جميع الأسواق.

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 1 معلقه كبيرة خميره
• 1 معلقه كبيرة سكر
• 2 معلقه كبيره نشا
• مقادير الشربات :
• 2 كوب سكر
• 1.5 كوب ماء
• 0.5 لمونه
• نقطه فانيلا
• مقادير صوص الشكولاته :
• 2 معلقه كاكاو خام
• 1 معلقه سكر
• 3 معلقه لبن

• 1   نبداء بالشربات عشان يكون جاهز وبارد ، نضع ٢ كوب سكر مع كوب نصف ماء على النار
• 2   اول ما يغيلو ضيف نصف لمونه و الفانيليا ، وممكن اضافه سكر الجلكوز بدل من اللمون و الفانيليا
• 3   غطيهم بكيس بلاستيك وضعيهم في الثلاجه لمدة ساعة
• 4   نضع الدقيق و الخميرة و السكر و النشا و الماء معا جيدا، هتتكون عجينه بتلزق في الايد
• 5   سخني الزيت ممكن وضع المكونات بكيس مدهون زيت و قصه من الاسفل و الضغط من اعلى، و يمكن دهن كفة الايد بالزيت و مسك العجينه و الضغط عليها و القطع بمعلقه مدهونه زيت، و يمكن قطع من العجينه قطع و تكويره بكلتا اليدين المدهونين بالزيت
• 6   بعد اخراج القطع نقوم بوضعها داخل مصفاه اسفلها طبق ثم نضع القطع في الاناء الخاص بالشربات
• 7   طريقه صوص الشكولاته ضعي كاكاو على زيت على لبن على سكر و قلبيهم بمضرب سويا و زيني العوامة بها